阿克苏苹果是脆的。阿克苏冰糖心苹果主要产地位于新疆阿克苏市，位于天山托木尔峰南麓，苹果为扁平形，平均果重150克，果面光滑细腻、色泽光亮自然，皮薄肉厚、质地较密、味甜汁多、含糖量高。
1、首先是这种品种含糖高达18%。
2、因阿克苏在天山脚下，海拔较高，用天山冰川雪水灌溉，昼夜温差大，减少了病虫害、霉菌和农药对果面的侵蚀机会。
3、阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后，使阿克苏苹果的生长期得到充分延长，并在低温状态下采摘，从而促使果糖在果品内聚集优异，产生糖分自然凝聚在一起，糖分堆积成透明状，犹如蜂蜜的结晶体一般，即糖分凝结形成了“冰糖心”。
1、阿克苏红富士苹果果面光滑细腻，果点隐约可见。内地红富士苹果果面粗糙，用手触摸有明显的摩擦感。
2、阿克苏红富士色泽光亮，颜色略黄。内地红富士颜色红，无光泽。
3、阿克苏红富士果肉细腻，肉质色泽略黄，非常的甜，甚至吃完嘴巴上还有黏黏的口感，这才是最正宗的。。
4、阿克苏红富士的果核有透明现象，俗称“糖心”，果品有着独特、浓郁的香味，清香宜人，沁人心脾。
