1.冰糖心：阿克苏苹果果核部分有大量的糖分堆积，形成”冰糖心”。
2.果面：表皮越擦越亮，光艳照人，果点隐约可见，果面底色为黄绿色，整个果面黄，绿，红自然过渡。
3.口感：甜脆爽口、果肉细腻、皮薄少渣、汁多味美。
4.甜度：含糖度达到18-21%，远远超过普通苹果的13%。
5.香味：昼夜温差较大与充足阳光照射，凝聚出浓浓果香。
6.果型：果型为特有的卵圆形，果品向阳面有倾斜角。
阿克苏位于北半球中纬度地区，属暖温带大陆性气候，这里降雨稀少，气候干燥，但水系密集，水流充沛，其光照资源丰富，污染少，使每一颗苹果生长得色艳夺目，脆甜可口。
阿克苏冰糖心苹果主要产地位于新疆阿克苏地区温宿县，位于天山托木尔峰南麓，苹果为扁平形，平均果重150克，果面光滑细腻、色泽光亮自然，皮薄肉厚、质地较密、味甜汁多、含糖量高。因为阿克苏冬季寒冷，所以果品生长期病虫害发生极少，昼夜温差大、光照充足，加上用无污染的冰川雪融河流——柯柯牙河浇灌、沙性土壤栽培、高海拔的生长环境，使阿克苏苹果的果核部分糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“冰糖心”。
阿克苏苹果几月份成熟上市阿克苏苹果一般在10月底11月初月份成熟上市。阿克苏苹果的采摘时间严格控制在每年的10月25日以后，而内地苹果因气温过高采摘时间为8-9月。
