冬天的草莓是能吃的。草莓是一种对生长环境要求较高的水果，由于冬天较为寒冷、光照条件差，一般通过大棚种植的方式创造有利于草莓的生长条件，通常情况下，并不会影响草莓的营养成分。不过有很多商家为了让冬季的草莓快速成熟，会一些催熟剂来催化，这一类草莓必须少吃。
冬天的草莓是反季节水果。草莓喜温凉气候，适合生长的温度是15℃~25°C。自然条件露天的草莓，会在秋天种下，冬天进入休眠期，赶在夏天高温到来之前采收。也就是说，草莓是春末夏初的水果。
后来随着温室技术的发展，草莓生长的光照和温度都变得可控，可以在5~6月种下，12月初成熟。草莓季从夏天提前到冬天，草莓成了“反季水果”。
不是。反季节草莓都是大棚种植的，而反季草莓也不等同于催熟草莓，反季节的草莓，是种植在人为制造的环境中的，而大棚种植草莓，可以人工控制温度，通过技术手段营造一定的湿度、温度、土壤等条件种植草莓，所以反季节草莓是药物催熟的这个说法是错误的。
