餐厅空间设计的基本原则主要包括这几各方面：一、满足实用功能的需求;二、满足精神功能的要求;三、满足技术功能的要求;四、具有独特个性的要求;五、主题鲜明，突出特色;六、功能协调方便等。具体介绍如下。
一、餐饮空间设计的基本原则
餐厅空间设计的基本原则主要包括这几个方面：一、满足实用功能的需求;二、满足精神功能的要求;三、满足技术功能的要求;四、具有独特个性的要求;五、主题鲜明，突出特色;六、功能协调方便;七、空间尺度合理;八、创造良好的就餐氛围;九、注重家具的选择。
二、餐饮空间的分类
餐厅种类繁多，有专为附近上班族提供餐点的廉价餐馆，也有富丽堂皇的高档宴会餐厅;有体现异域特色的风味餐厅，也有传统经典的中式餐厅;有快捷方便的快餐厅，也有用来“难琢时光”的咖啡厅等，不一而足。餐厅的种类之多源自于人们的不同需求和餐饮消费市场的不断细分，以至于商业餐饮空间的设计如今也变得愈加的复杂和多变，这就要求设计师们与时俱进，不断创新，在实践中提高自己的设计。
三、酒店对餐饮空间设计的要求
在酒店与餐饮空间的设计中，对建筑的整体规划、功能布局、装饰陈设、风格特色、材料运用、色彩照明、家其设计等方面都有要求。其中功能性是设计的第一需要。在充分了解空间的实际状况下进行合理的规划布局，使空间具有充分的“适用性”，使各种使用功能可以更加方便地展开是设计的首要任务。
