厨房的设计应从人体工学原理出发，考虑减轻操作者劳动强度，方便使用;厨房设计时，应合理布置灶具、脱排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。
一、厨房设计的基本原则是什么
(1)厨房的设计应从人体工学原理出发，考虑减轻操作者劳动强度，方便使用。
(2)厨房设计时，应合理布置灶具、脱排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。
(3)厨房装饰设计时，严禁移动煤气表，煤气管道不得做暗管，同时应考虑抄表方便。
二、厨房空间设计方法
合理的厨房布置，可为主妇操作方便、提高效率、节约时间创造条件。任何厨房设计，均应以食品贮藏和准备、清洗和烹调过程为依据。厨房中通常包括三个主要设备：
炉灶、电冰箱和洗涤槽。在这三个设备间布置食品、用具的贮藏和工作面，主妇在三者间的活动路线形成一个三角形，称工作三角形。一般来说三角形三边之和应不超过6.7米，以4.5~6.7米为宜。大多数研究表明，洗涤槽和炉灶间的路程来回最频繁，因此建议将此距离缩到最短。
三、装修厨房要注意的细节
(1)从许多不同的点去测量房间的长、宽、高(例如地板到天花板的高度、墙到墙之间的宽度)，检查有什么凹凸不平之处。
(2)切记要考虑所有的突出物，如水管、煤气表和水电表等的位置。
(3)注意现有水管的位置。
(4)注意现有电源插座的位置。
(5)仔细考虑柜子和冰箱要放在哪里才容易把门打开。
(6)计划什么位置需要加强照明。
