咖啡是世界上流行最广泛的的饮料之一，最有商业价值的品种是阿拉比卡及罗布斯特。本文选取云南小粒阿拉比卡咖啡和印度罗布斯特咖啡作为两大种系的代表，研究了不同烘焙程度两种咖啡的感官剖面图，并测定了咖啡中主要的不挥发性成分、香气物质。以下是小编为您整理的喝咖啡过量会怎么样的相关内容。
喝咖啡过量会怎么样：
加剧高血压：
咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。
增加心梗:
危险美国波士顿大学公共卫生学院的医学家们通过对858例在45～69岁首次患心肌梗塞的妇女和858例从未患过心肌梗塞的妇女进行了为期4年的研究，结果表明，每日饮5杯或更多的咖啡，可使妇女患心肌梗塞的危险增加70%，而且危险性随着饮咖啡的数量增加而增加。
易引起骨质疏松症:
美国加利福尼亚大学的研究者对980名50～98岁的老年妇女进行了调查研究，结果发现，长期每天饮2杯以上咖啡而不饮牛奶的老年妇女，不管年龄、肥胖程度如何，其髋骨、脊椎的骨密度都会降低，且降低的程度与习惯延续的时间长短和饮用量的多少有关。因为，咖啡因能与人体内的游离钙结合，并经尿排出。游离钙的减少必然引起结合钙的分解，从而导致骨质疏松。
孕妇饮咖啡对胎儿不利:
早在80年代初，美国食品与药品管理局的考林博士即在实验中发现，每天给小白鼠饲喂相当于成人饮12～24杯浓咖啡的量后，妊娠鼠就会生育出畸形的小鼠。为此，研究者以美国食品与药品管理局的名义告诫孕妇：应暂停饮用咖啡。
易引起糖尿病:
芬兰和美国的研究人员通过调查分析发现，这两个国家都是消费咖啡最多的国家，其结果是，这两个国家中患糖尿病的人数也最多。其中，芬兰人的咖啡消费量居世界之首，该国的糖尿病患者也是世界上最多的。其它北欧国家的咖啡消费量也大，患糖尿病的人数也多。相反，日本人的咖啡消费量在世界上是最少的，糖尿病患者也最少。研究者分析认为，咖啡饮料中含有的咖啡因可以透过胰脏而沉淀到胎儿组织中，尤其是胎儿的肝脏、大脑，使出生后的婴儿可能患糖尿病。
喝咖啡应该注意哪几点事项：
注意喝咖啡的时间;
不要在午后三四点钟以后喝咖啡，这样会影响晚上睡觉时的睡眠质量。咖啡有提神醒脑，兴奋神经的作用，所以一定要注意掌握好时间，选择在午后三四点之前喝。
注意喝咖啡的杯数;
每天不要超过两杯，白天喝咖啡过量，也会直接导致夜里的睡眠质量，不能使大脑得到充分休息，白天就会没精神的。
注意喝咖啡的连续性;
不可对咖啡过分依赖，连续每天喝咖啡，会使人上瘾，长期下来会导致对咖啡有依赖性，如果有了依赖性，一天不喝就会觉得没精神，做事起事情来精神不集中。
不可长期大量饮用咖啡;
长期毫无节制的喝咖啡，睡眠质量会越来越差，睡眠总不好将直接影响身体的健康状态，对皮肤的伤害也会很大，肤色会变得暗淡无光，严重时会导致皮肤过敏，免疫力下降。
喝咖啡的正确方式;
上午或午后三四点前，偶尔感到困觉时来一杯，一周内喝上两三杯就可以了，这样可以避免影响睡眠和上瘾，对身体也不会造成伤害。
喝咖啡也有讲究：
饮用咖啡如果不讲究时间、数量,是会给咖啡美女的身体造成伤害的。现在，天气是越来越热了，随着温度的渐升较易犯困以外，加之工作紧张、睡眠不足的关系而选择咖啡给自己提神的人不少，一些人喝咖啡已成了习惯，每天都要喝上几杯，否则就会觉得无精打采。
夏季别用咖啡来提神
其实，针对白领族嗜饮咖啡的现象，许多健康专家早已发出警告，告诫白领族切勿贪喝咖啡，尤其在夏天更是要忌喝咖啡，这样才能保证自己的身体健康。台州中心医院营养师范医生介绍，白领之所以在夏天更要忌喝咖啡主要因为咖啡会促进人体加速排泄体内的钙等矿物质及维生素，这样一来不仅会打乱人体的钙平衡，还会使人体酸碱平衡倾向于酸性，造成亚健康。另外，咖啡虽然提神，但相对会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群，使得白领更容易疲惫，对咖啡的需要量越来越多，效果却越来越差，而形成恶性循环。因此建议白领族在夏日还是宜多喝如酸梅汤这种天然饮品以达到补充营养和水分的目的。
不宜空腹喝
咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，所以有“提神”效果。但是交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即食欲会减低，因此在餐前喝啡会不想吃东西。
另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。这可以说是咖啡的负面作用，但是在餐后饮用，则因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。因此最好在餐后饮用。
不要超过三杯
当然，所谓“过犹不及”，再好的东西，也要“适可而止”。否则不管餐前餐后饮用，过量咖啡因都会发生心悸亢进(心脏跳得很厉害)，甚至精神恍惚、走路重心不稳等副作用。
原则上，咖啡以一天二至三杯为宜，如喝到四五杯，大部分的人即会感觉恶心，所以要小心。其实，不管哪一种刺激性饮料均以每天不超过三杯为佳。
关于咖啡有多少误区：
误解1.咖啡可以上瘾
这句话有一定的真实性，但这得取决于你对“上瘾”的理解。对于中枢神经系统来说，咖啡是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可对其产生轻度依赖。但是咖啡不会像其他会上瘾的药一样对身体、精神健康有害。但是如果你突然停止喝咖啡，可能会有诸如头疼、疲劳、焦虑、易怒、抑郁和注意力无法集中等症状的出现，但是这些症状只会持续几天。
误解2.咖啡会引起失眠
身体会尽快吸收咖啡因，也会很快消化。咖啡因的半衰期很短。一般只需4到5个小时就可消耗体内一半的咖啡，8到10小时之后，体内的咖啡因就消耗了75%。所以如果一个人早上喝了咖啡，其晚上的睡眠是不会受到影响的。但是如果你在晚上喝咖啡，睡眠可能会受到影响。大多数人在睡觉前6个小时喝咖啡都不会影响睡眠。但是，基于每个人的新陈代谢不同，其敏感度也是不同的，喝的咖啡量不同，影响也不同。过于敏感的人喝咖啡以后，不仅会失眠，还会神经过敏和胃肠不适。
解3.咖啡可增加骨质疏松症、心脏疾病和癌症的患病率
一般来说，每天300毫克的咖啡因或3杯咖啡对健康都是无害的。但是对于敏感的人来说情况也许就不同了，如高血压患者或老人等。看看下面的事实：
骨质疏松症和咖啡因：大量摄入咖啡因会增加尿液中镁和钙的含量。但是最近研究发现，若想骨质不会受到影响，只要在喝咖啡的时候加入一勺牛奶即可。然而，咖啡却可引起老年人的髋部骨折，因为老年人对于咖啡的反应更敏感。所以，如果你想喝咖啡，与医生讨论看能否将每日咖啡因的摄入减少到300毫克甚至更少。
心血管疾病和咖啡因：对咖啡敏感的人可能因为咖啡因的摄入而引起其心率和血压轻微升高。但是研究表明，咖啡因并不会导致不规律心跳和胆固醇水平升高或心血管疾病患病率的增加。如果你血压高，和你的医生商量出一个合适的咖啡摄入量。
癌症和咖啡：研究表明咖啡不会致癌，而且对于某些癌症，咖啡还有保护效应。
