培炒咖啡豆怎么食用 烘炒咖啡豆怎么吃

虽然新歌如同雨后春笋般冒出来，但唯一最让我印象深刻的是那一些经典老歌，虽有些年头了，但却显得更有味道，如同一杯刚刚冲泡的咖啡一般，香醇的味道在这个整个屋子里弥散着，久久不肯散去。以下是小编为您整理的培炒咖啡豆怎么食用的相关内容。

煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃(195至205℉)间的温度冲泡。

不可将已冲泡过的咖啡再次加热，建议您每次要享用前，才冲泡咖啡，并且只泡您想饮用的份量，维持咖啡最佳风味的温度是86℃(185℉)。

使用新鲜的清水来冲泡，每杯的水量以98%为宜，若水中有怪味，可考虑用活性碳过滤。

请勿重复使用研磨咖啡粉，因为泡过的咖啡粉中残留的是咖啡其中较苦的成份。

请使用咖啡制造商所提供的正确研磨度，研磨得太细，会造成萃取过度，产生苦味，或是堵塞住冲泡器具，研磨不足，则会导致咖啡清淡如水，若使用滴漏式冲泡器具，则应以二至四分钟内，完成滴漏过程，则为适当的研磨度。

建议您每180毫升的水使用10克的研磨咖啡粉，不论您要调制多少咖啡，都应以同样的比例调理。此外，您也可以按照自己的喜好调整比例，但您若是以较少的咖啡粉或是研磨太细，调制出的咖啡会淡而苦。

咖啡置于咖啡机上保温的时间，最好不要超过20分钟，放置过久会失去风味，建议使用保温壶或真空壶保存，可让咖啡保持温度与香味比较久。

准备好所需材料与器具，烘豆之前，每个咖啡师(热爱者)烘焙前都应该挑出不利于咖啡美味的坏豆，杂豆。

将挑好的咖啡豆放入手网，电炉子预热中火，本次采用的电炉子是1.5KW可调式。

热后带上手套，就可以进行生豆脱水了，一般脱水12分钟，酌情况考虑，晃动次数在每秒来回1次。

脱水过程中大概6-7分钟时咖啡生豆会慢慢变成翠绿色，进入10分钟后会慢慢的变成黄色，直至脱水结束后的褐色.

脱水结束后我们需要把电炉子的火力开到中大火，为防止咖啡豆烤焦，晃动次数增加到每秒1.5-2次。

大概4分钟后我们会听到啪啪啪的声音，这是咖啡豆的一爆。整个过程大概会持续两分钟时间，期间声音会由稀变密，再由密变稀。本次烘焙我们采用中度烘焙，过了一爆就可以了，在临近20分钟左右时停止。

最后将烘焙好的咖啡豆快速放入大容量的冷却槽，使用冷风机使其快速冷却。

咖啡豆渣可以去除异味。我们可以自己做一个薄薄的透气的沙包，把咖啡渣放进沙包里面，平时可以放在冰箱里面，可以有效的去除冰箱的异味，还会有一股咖啡的醇香。

咖啡渣可以放在盆栽里面装饰盆栽。盆栽的泥土颜色是不是太影响美观?这个时候我们可以拿一些咖啡渣轻轻撒一层到盆栽上面，很好的起到了装饰作用，而且还是有效肥料。

咖啡渣可以当面膜，加点水蜂蜜混合搅拌成泥后，敷在脸上，十分钟左右，可以取下，面部皮肤会感觉紧致柔滑水嫩。洗脸还可以摩擦去角质。

咖啡渣可以放在烟灰缸里面，去除烟的异味。可以看到很多咖啡厅或者高档餐厅的烟灰缸都会有咖啡渣在里面，不仅去异味，摆设装饰也很唯美。

咖啡渣还是很好的调料。用咖啡渣跟烤肉配在一起，别味醇香，吃起来会有一股焦香味道，不过不能放多，放多会很苦涩。

咖啡渣的还可以放在植物里面，有些植物会选择酸碱性，红花变蓝花，是非常好看的，如果你是一位种花高手，是妙用多多的。

咖啡渣可以装饰老旧家具，看起来一股浓重复古的感觉，而且咖啡渣的颜色不易脱落，色差不像颜料那么假，比较自然。

咖啡渣还可以染布，如果你浅色的布料想换成卡其色等，可以试试用咖啡渣浸泡染色。

看保存环境得当与否。在选购咖啡豆时，看店家咖啡豆的保存，咖啡豆容易氧化，应该存放在不受阳光照射且温度湿度低的环境中。

看形状是否完整饱满。拿到咖啡豆之后，首先要看看咖啡豆形状是否完整，个头是否丰硕，好的咖啡豆形状完整，个头丰硕，不好的则是残缺不一。

用鼻子闻是否有香味。把咖啡豆放在鼻子前闻闻，如果是新鲜的咖啡豆有一种浓香的味道，如果无气味或者气味不佳，表明这咖啡豆不新鲜或者存放不当。

用手捏压。新鲜的咖啡豆捏压时鲜脆，裂开有香味飘出。

看颜色来选择。颜色为深色带黑的咖啡豆煮出来有苦味，颜色为偏黄的咖啡豆，煮出来带有酸味，可以依据个人喜好选购。

查看级别。国际上通常会以A、AA来评定咖啡的级别，AA代表了最好的咖啡豆级别，买咖啡豆的时候要注意查看。

选择认证的产品。注意选择有QS认证的产品，现在国家已经把咖啡豆纳入强制执行范围，如果没有QS，即意味着这款产品是不符合食品安全规定的。