黑咖啡怎么调 怎样冲咖啡

黑咖啡是咖啡品种中咖啡因含量最高的一种，咖啡因是一种生物碱，这种中枢神经调节剂能刺激疲惫的神经中枢，让你持续处于比较兴奋和精神的状态。接下来小编告诉你黑咖啡怎么调。

【主料】

咖啡豆25g、水700ml;

【方法/步骤】

1、事先准备法压壶，热水壶水壶，磨豆机。

2、准备好 600-700 ml的水，然后加热。

3、称量25-30g 咖啡豆。

4、趁水还在加热中, 用磨豆机把咖啡豆磨成粉. 咖啡粉的粗细跟未加工过的海盐差不多。

5、把锥形滤纸放入滤杯中，底下再接上玻璃杯。

6、先到一些热水浸透滤纸，加热了滤杯，当热水滴下去的同时也加热了玻璃杯。此时可以等待水壶里的水温降到90度左右(冲泡水温依据不 同产地的咖啡豆和不同的烘焙程度调整，味道会变化，一般85-92度之间)，这个等待的过程大概1分钟多钟 ， 滤杯下面水壶里的水倒掉。

7、把刚才磨好的咖啡粉倒入滤纸里面，然后轻轻的摇晃几下使之填充的更加平整。

8、分两次浇水。第一次从中心开始温柔的画圈浇水，慢慢的往外画圈，水量是咖啡粉的两倍，比如咖啡粉是25g那么水量就是50g。(注意不要让水浇到最边 缘)。 接下来等待30-45秒左右，让咖啡粉发胀，通常把这个叫做“闷蒸” 英语叫expand 或者bloom。水浇的是否均匀会影响最终的咖啡风味。

9、第二次浇水， 同样是温柔的从中间往外画圈。大致把速度控制在2分30秒到3分钟完成浇水。

【注意事项】

1、冲泡完尽早饮用，咖啡温度多一度少一度味道不一样。

2、杯子最好也提前用热水温过。

找准饮咖啡时间

喝咖啡可以减肥但也要找对时间，这样才能让咖啡因的作用完全发挥出来。专家研究表明，当你喝完咖啡的40分钟后，身体血液中的脂肪酸浓度会提升到最高，这个时候是运动减肥的最佳时期，因为脂肪酸会促进脂肪的分解，让运动瘦身变得更加有效。所以喝咖啡的时间可以放在运动前半小时，瘦身效果会大幅提升。

找对喝咖啡方式

可不是什么咖啡都以减肥的，小编强调的是黑咖啡，也就是可可纯度超过75%的咖啡。但是黑咖啡的口感非常浓郁苦涩，许多女生都还无法接受。因此普通的咖啡减少了可可的含量，添加进了糖类物质，这种咖啡的减肥效果自然是不行的，糖类还会引起发胖。选择了黑咖啡之后饮用方法也要注意，千万不能添加炼乳、方糖和砂糖，糖类物质会影响脂肪分解，增加热量，如果实在无法忍受苦涩味可以加入少许无糖牛奶调味，但也不要过多。

烘焙方式很重要

咖啡的风味主要是咖啡豆的烘焙时间和温度决定的，而这两个因素也决定了最终咖啡中的咖啡因的含量。一般来说烘焙咖啡豆的温度是178度，因为这个温度能让咖啡豆的风味完全散发出来，但这也是咖啡因分解的温度。所以深度烘焙的咖啡虽然风味很好但实际上咖啡因含量很低，因此想减肥应该选择浅度烘焙的黑咖啡即可。

冷热饮用有差别

随着咖啡制作工艺的发展，从最初的浓郁热咖啡到现在的添加了碳酸饮料、冰淇淋、牛奶，然后再用冰镇的方式调节风味，这些复合版的咖啡得到很多年轻女生的青睐。但实际上咖啡因的作用在热饮时候才能发挥到最佳，所以喝完热咖啡半小时后会有发热的感觉，这是咖啡因促进血液循环的结果。相比之下冰咖啡的功效就要弱很多，甚至比不上热咖啡的三分之一。

喝咖啡量要控制

咖啡虽然能促进脂肪代谢帮助减肥燃脂，但实际上每天喝咖啡的量不宜超过10杯(以每杯150ml计算)。过多的咖啡因会让神经中枢过度兴奋，引起失眠、焦虑和烦躁，而过度的碱性物质摄入人体后还会影响胃酸分泌，导致肠胃梗阻甚至引发胃黏膜受损和胃溃疡。因此喝咖啡千万不可以过量，一般来说每天2-3杯就能满足一天的需求，千万不可过量饮用。

咖啡豆渣也是宝

现在很多人都喜欢喝速溶咖啡，这种咖啡是在极度高温状态下将液体细化成粉末制成的，因此本身咖啡因含量也不高。如果有条件我还是觉得可以自己在家煮咖啡，不仅味道更香浓燃脂效果更好，煮剩下的咖啡豆渣还可以用纱布包裹起来泡浴或揉搓腿部浮肿和肥胖部位，这也是非常好的瘦身宝贝，不可以随意丢弃哦。

副作用一

每天喝黑咖啡一般过量会轻度中毒，例如烦燥不安、焦虑、易怒、心悸、恶心感，及尿液增加的利尿作用出現。非常过量则可能会引起全身抽搐、昏迷、严重脑水肿、低血鉀、或心律不整，可能會有死亡的危险。

副作用二

孕妇最好不要喝黑咖啡，会导致内分泌失调的，另外长期大量喝咖啡，妇女可能会有钙流失的问題。

副作用三

黑咖啡喝得越多，发现如反应蛋白质C、组织坏死因子、及白血球数目等指标上升越高。可能以后得到心血管疾病的风险也越高。喝咖啡急性期会轻度升高血压的作用，但是长期饮用后作用不明显。

副作用四

长久喝咖啡会引起胰肠癌、膀胱癌或其他癌症的风险也会增加。

副作用五

胃部不好的，胸不大的，容易激动的，少喝为好。黑咖啡长期饮用是很伤胃的。

咖啡的好处

咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

咖啡的坏处

紧张时添乱

咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

加剧高血压

咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。

诱发骨质疏松

咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。