自己亲手研磨咖啡豆，手工冲泡一杯咖啡，然后细心品茗，是闲暇时间里面最佳的选择。咖啡豆的新鲜度是咖啡的灵魂，但同时，咖啡豆研磨这一环节也不能忽视，因为这个是你与咖啡亲密接触的好时候。以下是小编为您整理的自己磨得咖啡怎么煮的相关内容。
自己磨得咖啡怎么煮：
准备事项
咖啡粉：可以用咖啡豆自己磨制，或者买现成的咖啡粉。咖啡粉开袋之后需要密闭保存，尽量在一周内喝完，要不容易会跑味。一勺咖啡粉足够冲出一杯量的咖啡。
水：要用92-96度的水，不要使用开水。96度以上的水可以把咖啡中的油脂破坏，使咖啡变苦。温度太低的水则泡不出咖啡的味道，咖啡会又酸又涩。
冲泡事项
滤纸冲泡：细的咖啡粉适合用这种方式冲泡。使用一个小漏斗，在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量的咖啡粉放入滤纸兜内。(避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内)用合适的水温的水先把咖啡粉印湿，稍后加水(水要慢慢加，避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中)，直到完好的一杯咖啡。
压榨壶冲泡：将粗细程度与压榨壶相匹配的咖啡粉按N杯的量放到壶内，但是不要超过咖啡壶所煮制的限制。把91-96摄氏度的水倒入壶内，直到咖啡壶外边金属架顶端处，放好过滤杆，浸泡3分钟后将滤网推到底部，一壶好喝的咖啡煮好了。
注意事项
煮咖啡不是真的要放在火上煮，而是用91-96摄氏度的水冲泡;煮咖啡前应先将咖啡壶预热;咖啡粉不可以再煮第二遍，任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡中的味道。
咖啡豆的研磨技巧：
研磨程度
Finegrind细研磨(颗粒细，像砂糖一样大小)
Mediumgrind中研磨(颗粒像砂糖与粗白糖混合一样的大小)
Regulargrind粗研磨(颗粒粗，像粗白糖一样大小)
磨子的使用方法
冲泡咖啡前再磨豆，并且根据需要的颗粒大小来决定研磨的方法。手动式磨子要注意不要仅其产生摩擦热，而且要注意是否掺杂其他东西。研磨后的咖啡豆颗粒大上整齐与否，要检查一下。
研磨咖啡豆注意事项
摩擦热抑制到最小的限度。(因发热会使芳香成份飞散)
颗粒的大小均一与否。(颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀)
以此作考量，若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热，所以使用电动式磨子较为适当。
原理
咖啡豆的研磨时机是冲泡咖啡前，咖啡豆磨成粉状后其表面积增加而吸收湿气，容易氧化。总之随着时间的经过，咖啡粉也起劣化作用使风味受损。还有研磨完的咖啡豆经过放置后，在豆内部滞留的二氧化碳与香气会一起流失。如此抽出过滤时咖啡粉要膨胀不膨胀的，不管如何都无法泡出可口咖啡。
咖啡粉使用方法：
1.营养价值高
咖啡粉含有一定的营养成分。咖啡粉的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡粉豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡粉因、单宁酸等。
2.保护皮肤
咖啡粉对皮肤有益处。咖啡粉可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
3.解酒
咖啡粉有解酒的功能。酒后喝咖啡粉，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
4.消除疲劳
咖啡粉可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡粉则具有这些功能。
5.预防胆结石
一日三杯咖啡粉可预防胆结石。对于含咖啡粉因的咖啡粉，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡粉的男性，得胆结石的机率低于40%。
6.防止放射性伤害
常喝咖啡粉可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。
喝咖啡应该注意哪几点事项：
注意喝咖啡的时间;
不要在午后三四点钟以后喝咖啡，这样会影响晚上睡觉时的睡眠质量。咖啡有提神醒脑，兴奋神经的作用，所以一定要注意掌握好时间，选择在午后三四点之前喝。
注意喝咖啡的杯数;
每天不要超过两杯，白天喝咖啡过量，也会直接导致夜里的睡眠质量，不能使大脑得到充分休息，白天就会没精神的。
注意喝咖啡的连续性;
不可对咖啡过分依赖，连续每天喝咖啡，会使人上瘾，长期下来会导致对咖啡有依赖性，如果有了依赖性，一天不喝就会觉得没精神，做事起事情来精神不集中。
不可长期大量饮用咖啡;
长期毫无节制的喝咖啡，睡眠质量会越来越差，睡眠总不好将直接影响身体的健康状态，对皮肤的伤害也会很大，肤色会变得暗淡无光，严重时会导致皮肤过敏，免疫力下降。
喝咖啡的正确方式;
上午或午后三四点前，偶尔感到困觉时来一杯，一周内喝上两三杯就可以了，这样可以避免影响睡眠和上瘾，对身体也不会造成伤害。
小编本人喝咖啡有很多年了，以上的经验都是自己喝出来了，不要把这些当做耳旁风哦!因为到了皮肤过敏的程度时，恢复起来可不太容易哦!不管多么的爱喝咖啡，都要注意方式哦!
