咖啡越来越走进人们的生活,人们谈起咖啡早不像原来那么陌生,咖啡经历了手冲、速溶、再到星巴克,越来越多的人日常生活已经离不开咖啡。以下是小编为您整理的速溶咖啡怎么泡的相关内容。
速溶咖啡怎么泡:
1.先计算加多少开水?简称TW=45毫升x所加克数
2.温杯(为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热)。
3.再倒入速溶咖啡粉,加50毫升的开水(要用85摄氏度的开水)搅拌均匀。
咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为摄氏83度,倒入杯中时为80度。每45毫升的水配10克的研磨速溶咖啡,不论冲调多少咖啡,都最好以同样的比例调理。当然,你也可以按照自己的喜好调理比例。既然是速溶的,就是图个方便,不需要温度剂测,差不多即可。如果追求口感,对于爱喝纯咖啡人当然属现磨的好;对于我们这样爱喝3合1咖啡的人,还是速溶咖啡好。
4.再加入W(=TW-50)毫升的开水,咖啡勺或筷子或一般勺子搅拌均匀。冲调时水温可以稍高,但肯定不能用沸水。
5.品尝咖啡。80度最香,60度口感最好。
速溶咖啡的几种喝法:
1、如何冲调出一杯浓香四溢的My Tyche咖啡?
将一包速溶咖啡倒入杯中(容积最好为250ml),加入150毫克约85度的热水(水不要过满,七分满为佳),搅拌均匀即可享受滴滴香浓的My Tyche咖啡。
特色:My Tyche咖啡在冲泡时,甜度可以依据口味调节哦
2、三和一咖啡配饼干,蘸着吃,就像牛奶和奥利奥般绝配。
3、还可以用三合一咖啡做咖啡冰棒
将冷却的速溶咖啡倒入牛奶中搅匀,放入白糖适量搅拌,然后把搅好的牛奶咖啡倒入冰棒模具里,盖上盖子放入冰箱中冷冻就ok啦!
喝咖啡有何注意事项:
【尽量不要使用咖啡伴侣】
咖啡伴侣味道香浓,但是对身体无益。如果你仔细观察它的配料表,你会发现其中都含有“植脂末”,它通常是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成,其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂三类食品添加剂。而氢化植物油中含有反式脂肪酸,,反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险,这一点目前在营养学界是公认的。反式脂肪酸有四大危害:增加血液黏稠度和凝聚力,促进血栓形成;提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇),促进动脉硬化;增加II型糖尿病和乳腺癌的发病率;影响婴幼儿和青少年正常的生长发育,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
如果习惯喝咖啡,尽量不要使用咖啡伴侣,可以在咖啡中直接加入热的全脂牛奶和适量的糖,这样不仅口味同样香浓,而且营养价值更高。
【咖啡加糖要适量】
有许多地方报道说喝咖啡可以帮助减肥,这是因为咖啡中的咖啡因能让人更加爱兴奋,从而促进热量的燃烧,起到减肥的作用。但是许多人在尝试“咖啡减肥法”后却发现,自己不仅没有瘦,反而胖了!其实这是因为大多数人在喝咖啡时,要加入大量的咖啡伴侣和糖,而伴侣和糖都能带来不少的能量,所以咖啡因帮助机体燃烧的那点热量就有些微不足道了。因此,要想防止摄入过多的热量,最好在喝咖啡时少放糖。
【紧张时不宜喝咖啡】
如果在紧张时喝咖啡,往往会更加添乱。咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力,但在紧张时喝咖啡就会让人产生焦虑感,反而起到负面作用。对于倾向焦虑失调的人而言,咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
【饮用咖啡不宜过量】
适量饮用咖啡可以提神,但是饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡,会让人过于兴奋,甚至会造成神经过敏。所以,尽管咖啡对人体有好处,但也不能多喝,每天以不超过2杯为宜。
【高血压人群不宜饮用咖啡】
咖啡因能使人兴奋,使血压上升。而高血压人群本身血压偏高,再加上咖啡因的作用,若情绪上再一紧张,危险性就会急剧上升。因此,高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝咖啡因以及其他一些含有咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人,以为他们对咖啡因的效果已经免疫,然而事实并非如此,一项研究显示,喝一杯咖啡后,血压升高的时间可长达12小时。
咖啡要怎么喝才健康:
真正体现逼格又健康的,当然是纯纯的黑咖啡。搁在第三波大潮里,你喝咖啡要是加糖加奶精,真都不好意思跟人打招呼。
不加糖的黑咖啡适量饮用对人体有益,这已经是健康界和科学界的共识了,那么,黑咖啡究竟对人体又有什么样的功效呢?咱们来分分类研究一下。
咖啡的营养方面
在2006年,就有一位来自西班牙砖家迪亚斯指出,现泡咖啡所含的水溶性膳食纤维比柳橙汁或红酒还要高,饮食界小伙伴当时就震精了。
不仅如此,咖啡生豆还富含多种维他命,包括叶酸、维他命B1、维他命B2、维他命B3、维他命B12和维他命C,还含有大量抗氧化物,总之麻雀虽小五脏 俱全,好东西还是不少的。美国朋友文森博士研究证明,咖啡所含抗氧化物远超茶和果蔬,挪威人摄入抗氧化物来源里,咖啡独占了64%。
所谓抗氧化物是能修补细胞,有效抑制癌症、心血管疾病、糖尿病和老年痴呆症等慢性疾病,从而使人体长保健康的。
咖啡与疾病
最近也有诸多研究显示咖啡会提高细胞对胰岛素的敏感度,增强葡萄糖的代谢,有助于糖尿病的预防。荷兰公共卫生研究院表示,咖啡喝得越多,患上第二型糖尿病(成年人糖尿病)的风险越低。(如果你要坚持加糖的话就算了!)每天喝四杯咖啡的人可降低40%痛风患病率。
近二十年来,日本、美国、欧洲均有深入研究,不约而同地发现咖啡喝得越多,患上肝硬化或肝癌的机率越小。相继有德国科学家爆出,浓咖啡还可预防结肠癌,证实了抗氧化物的作用。如今咖啡的抗癌作用是已得到学界认可,瞬间赶脚咖啡真心碉堡了!有木有!
关于咖啡因
有朋友说喜欢咖啡香味,但不敢喝,喝了心悸难受,或是睡不着觉。没错,这就是咖啡因的作用。咖啡因这东西名字听起来吓人,但人家又不是海洛因,科学家算了算,咖啡因每天不超过300毫克利大于弊,超过了因人而异,世间凡事过犹不及,注意便是。
咖啡有两大品种,一个叫阿拉比卡(罗帝可可的现磨咖啡就以阿拉比卡豆为主的意式拼豆哦)一个叫罗布斯塔,阿拉比卡风味好而贵,罗布斯塔风味差而便宜,这 兄弟俩还有个区别,阿拉比卡咖啡因含量1.1-1.5%,罗布斯塔咖啡因含量要高至3.2%。速溶咖啡、低价拼配豆里处处可见罗布斯塔的影踪。
那豆品种就决定了咖啡因多少么?也不是,咖啡因出来多少,还得看热水和咖啡粉接触的时间,时间越长析出比例越大。美式咖啡的煮法时间长,咖啡因出来最 多;法压壶咖啡粉一直泡在水里,也稍高一点;发烧友们最爱的手冲壶啊虹吸壶,三两分钟结束,咖啡因还没来得及都跑出来,但好味道的物质都跑出来了,所以咖 啡因就不会太高。
Espresso看着最浓,咖啡因是不是最高呢?不是,因为Espresso萃取时间短,咖啡因反而更少,但一些罗布斯塔拼配的意式豆会高一些。但别小 看意大利人,他们用摩卡壶把一壶咖啡翻来覆去煮5遍,就为了把咖啡因全煮出来,称之“学生咖啡”,专门用来学习提神,年轻真好。
其实红茶,绿茶,可乐,巧克力里都有咖啡因,不用说红牛这种功能饮料咖啡因早已爆表,只要摄入量适当,并无大碍。
此外,咖啡里还有些油脂类的东东,被人认为会提高胆固醇,属不健康物质。这个就非常好解决了滤纸滤一下,就木有了。因此用有过滤的滴滤壶虹吸壶冲咖啡,都是比较健康的喝法。