咖啡豆要怎么吃 咖啡豆要怎么吃才好吃

很多人现在都很喜欢喝咖啡，那是因为咖啡里的咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。咖啡风味中的最大特炙—苦味，就是咖啡因所造成的。以下是小编为您整理的咖啡豆要怎么吃的相关内容。

咖啡豆：

想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，除了冲泡的技巧外，最重要的就是选购品质良好的咖啡豆。在购买时还应注意豆的颜色和颗粒是否大小均匀一致，好的咖啡豆不仅外表有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。

研磨的程度：

要根据所使用的咖啡机而做正确的研磨，研磨大致可分为三个阶段：粗研磨、中研磨、和细研磨。

粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶(美国传统的冲泡器)，中研磨咖啡适合于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方式，细研磨则最适合咖啡蒸馏器(又称水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是，冲泡时间越短，研磨的颗粒应越细致。因为颗粒越小，和热水接触的面积越大，故冲泡的时间要短。而且过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡机;太粗的研磨，则会冲出较没有味道的咖啡。

咖啡豆怎么煮 新鲜适温的水：

咖啡中97%都是水，只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。最好使用过滤后的水来冲煮咖啡。不要把咖啡煮沸，因为沸腾的水会使咖啡变苦，还要注意的是水的温度应略低于摄氏96度。

咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度。

选择喜欢的咖啡煮法

有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的意式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味。无论如何，适合其它人的煮法不一定最适合您，选择自己最适合也最喜爱的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡乐趣的首要条件。

煮咖啡用好水

在一杯咖啡里，98%以上成分是水。水的重要性无庸置疑!如果你使用不好的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白费力气——因为差劲的水能够毁坏最好的咖啡。即使是简单的滤水壶也能替自来水滤掉许多不好的物质，使得煮出来的咖啡更香、浓、醇。煮咖啡与泡茶一样，需避免使用蒸馏水，如果您所在的地方自来水品质不佳，使用干净的山泉水也是个理想的方法。

足量的咖啡豆

咖啡豆的使用份量必须足够，使用太少的咖啡粉可能导致淡而无味，但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是：用两平匙(约15克)咖啡豆(粉)煮一杯(约180cc)咖啡。

水温很重要

一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。

保持咖啡壶的清洁

千万别把泡茶的养壶观念带到咖啡壶，每次使用过后，需要立刻清洗干净，放在通风的地方保持清洁、干燥。

我们经常就是自己买回来的咖啡豆自己研磨成粉末，然后放进煮咖啡的罐子里面开始煮，煮开了就可以喝了。

那么在煮咖啡的时候呢，一些问题就显现出来了，煮咖啡的时间要不要久一点，因为是咖啡豆的原因，自己觉得煮久一点比较的好。

那么其实呢。咖啡煮的话，建议就是煮开以后，持续加热三分钟左右是最适合来饮用的，不要时间过长的煮。

我们在煮咖啡的时候。水煮的时候上面的泡沫都是含有很多的芳香的，咖啡的香味物质都在里面，煮久了就没有香味了。

另外呢，煮咖啡的时间过长就会导致咖啡的浓度过高，是很不利的，所以我们最好就是避免喝高浓度的咖啡。

过高浓度的咖啡会导致我们身体里面的激素分泌过多或者过少，心脑血管的功能会受到影响，还是不必要煮太久了。

孕妇能喝咖啡吗?

对于怀孕的妇女来说，咖啡可不是好东西。孕期常饮此物，不利于自身保健。所含的咖啡因成分，对孕妇可产生刺激作用，能使心跳加快，血压升高。摄取太多咖啡因会影响胎儿大脑、心脏和肝脏等重要器官的发育，所以孕妇还是最好少喝咖啡。

孕妇喝咖啡的危害:

1、一些研究发现，每天摄入咖啡因超过300毫克(mg)的孕妇发生流产的几率更高。据孕期摄入大量咖啡因可能会稍稍增加早产或婴儿出生体重过低的几率。

2、还有研究显示，如果准妈妈每天摄入的咖啡因超过500毫克(mg)，她们宝宝的心率和呼吸速度会比较快，宝宝出生后的头几天里醒着的时间也会更长。

3、咖啡因是一种兴奋剂，所以它会使你的心跳和新陈代谢速度加快，有可能会引起失眠、紧张和头疼;咖啡因还会刺激胃酸分泌，引起烧心。

4、咖啡因也是一种利尿剂，所以它会让你更频繁地上厕所，更容易脱水。

5、咖啡因不仅没有任何营养价值，还会导致骨骼中钙的流失。咖啡因的不良影响很可能会随着预产期的临近而变得更严重，身体对咖啡因的代谢也就越慢，你和宝宝的血液中的咖啡因含量会更高。

6、一杯咖啡中大约含有100～150毫克咖啡因。咖啡因有造成胎儿指趾畸形、 腭裂和其他畸形的危险。