咖啡怎么喝才健康 咖啡应该怎么喝才健康

怎样喝咖啡才健康呢?咖啡有害还是有益健康，对于这个话题的争论几十年来比柯南连载还持久，比豆浆甜咸争端还多，但大都是些凭空揣测，以讹传讹，到底这杯中黑黑的液体是福是祸，接下来小编告诉你咖啡怎么喝才健康。

咖啡的营养素

2006年，西班牙砖家迪亚斯指出，现泡咖啡所含的水溶性膳食纤维比柳橙汁或红酒还要高。

不仅如此，咖啡生豆还富含多种维他命，包括叶酸、维他命B1、维他命B2、维他命B3、维他命B12和维他命C，还含有大量抗氧化物，总之好东西不少。美国佬文森博士研究证明，咖啡所含抗氧化物远超茶和果蔬，挪威人摄入抗氧化物来源里，咖啡独占了64%。

那抗氧化物究竟是什么，咱们知道，氧气是维持生命的基本元素，当我们吸入氧气的同时，也会产生一种副产品，即氧化物——自由基。自由基会从细胞层面破坏结构导致病变，而咖啡烘培后，抗氧化能力剧增，生成酚酸与蛋白黑素是强效的抗氧化物，能修补细胞，有效抑制癌症、心血管疾病、糖尿病和老年痴呆症等慢性疾病，从而使人体长保健康。

关于咖啡因

有朋友说喜欢咖啡香味，但不敢喝，喝了心悸难受，或是睡不着觉。没错，这就是咖啡因的作用。咖啡因这东西名字听起来吓人，但科学家做了评估，咖啡因每天不超过300毫克利大于弊，超过了因人而异，世间凡事过犹不及，注意便是。

咖啡有两大品种，一个叫阿拉比卡，一个叫罗布斯塔，阿拉比卡风味好而贵，罗布斯塔风味差而便宜，阿拉比卡咖啡因含量1.1-1.5%，罗布斯塔咖啡因含量要高至3.2%。速溶咖啡、低价拼配豆里处处可见罗布斯塔的影踪。

那豆品种就决定了咖啡因多少么?也不是，咖啡因出来多少，还得看热水和咖啡粉接触的时间，时间越长析出比例越大。美式咖啡的煮法时间长，咖啡因出来最多;法压壶咖啡粉一直泡在水里，也稍高一点;发烧友们最爱的手冲壶和虹吸壶，三两分钟结束，咖啡因还没来得及都跑出来，但好味道的物质都跑出来了，所以咖啡因就不会太高。

健康喝咖啡法则

1、别过量，一天两三杯可以了;

2、选择好品种，选择现磨，少喝速溶;

3、学会享受黑咖啡，不加奶加糖;

4、用快速的萃取方式制作咖啡，如滴滤、虹吸，有滤纸为佳。

空腹勿喝咖啡

很多上班族会在早上空腹饮一杯咖啡，这样子其实是错误的，容易引起肚疼心悸等症状。因为空腹喝咖啡容易刺激肠胃，容易影响胃功能的吸收和消化，对心脏也会有影响，使心脏负担加重，长期空腹饮用咖啡比如会有损健康，最好吃点面包点心后再饮用咖啡。

少喝咖啡有益健康

当然，少喝咖啡还是有它的好处的。咖啡可以消除疲劳感，咖啡因刺激人的脑神经，使人更加清醒，提高工作和学习的效率。对人的心情也会有影响，使人心情愉悦，放松很多。咖啡刺激肠胃加快蠕动，加快新陈代谢，补充营养。少喝益处多多。但多喝就有害健康了。

下午尽量不要喝咖啡

下午最好不要喝咖啡了，尤其是入睡比较困难的人。因为喝完咖啡后，咖啡在体内的作用时间会很长，尤其是老年人新陈代谢缓慢，咖啡在体内停留的时间更长。咖啡因致使人的神经兴奋不宜，睡意全无。

妙喝咖啡能减肥

喝咖啡可以减肥，但是一定要喝对时间。午饭后半小时喝杯咖啡可以促进消化加速脂肪的分解，上班前再喝杯咖啡然后配合走路效果会更好。当然喝的咖啡都不要加糖，一旦加糖效果几乎为零了。喝咖啡也要适量，过量饮用咖啡不但达不到减肥的效果，咖啡有一定的营养说不定还能加重呢

吸烟饮酒时不要喝咖啡

吸烟或者饮酒时都不要喝咖啡。吸烟时喝咖啡，烟草和咖啡都会刺激血管，致使血管硬化，增加心脏负担。而喝酒时酒精具有兴奋作用，咖啡也有兴奋的作用，同饮对人的刺激过大。喝酒和抽烟时喝咖啡都可能对心脏造成损害，严重时会引起心悸和引起心脏病。

浓咖啡不宜健康

喝浓咖啡过多容易让黑色素沉淀，引起脸黄、雀斑等皮肤问题。浓咖啡含量过高使人精神过于紧张，长期饮用可能诱发神经性失眠。虽然浓咖啡也有一定的好处，正常人饮用还行，若有疾病的人饮用肯定是有害健康的。尤其是心脏肠胃功能不健全的人，一定要控制浓咖啡的摄入量。

咖啡别过量，一天两三杯可以了

咖啡中的重要成分——咖啡因，有提神醒脑的功效，但是，凡事都是相对的，过多则会对身体有影响。研究表明，咖啡因每天不超过300毫克利大于弊。

选择好品种，选择现磨，少喝速溶

速溶咖啡为了保存和控制味道，会添加奶精、白砂糖等添加剂，长期饮用，对身体无益。

学会享受黑咖啡，不加奶加糖

不加糖的黑咖啡适量饮用对人体有益，这已经是健康界和科学界的共识。现泡咖啡所含的水溶性膳食纤维比柳橙汁或红酒还要高，不仅如此，咖啡生豆还富含多种维他命，包括叶酸、维他命B1、维他命B2、维他命B3、维他命B12和维他命C，还含有大量抗氧化物。

用快速的萃取方式制作咖啡，如滴滤、虹吸，有滤纸为佳

咖啡里还有些油脂类的物质，被人认为会提高胆固醇，属不健康物质。这个解决方案更简单，滤纸滤一下，就都滤掉了。因此用有过滤的滴滤壶虹吸壶冲咖啡，都是比较健康的喝法。

我们首先考虑的是时间问题。

按照人体新陈代谢的规律，喝咖啡的最佳时间是在早上七点到八点，下午四点到六点这两个时间段。

另外，咖啡适合餐后喝，包括晚餐。因为咖啡有解油腻、助消化的功效。咖啡绝对不建议在佐餐和餐前空腹喝。餐前喝伤胃没得说，而边吃饭边喝会影响肠胃对食物中营养物质，特别是矿物质的吸收。

喝咖啡不要过量，至于每天饮用多少毫升才不算过量就因人而异了。当你感到是因为咖啡饮用过多而造成失眠、兴奋过度等身体不适时就得慢慢调整咖啡因的摄入量了。像我每天最多喝两杯，晚饭后一般不敢喝，尽管我做调酒咖啡师的，哈哈。

禁忌的人群。

大量吸烟、喝酒的人、老年人、儿童、孕妇和肠胃不好、有胃病的人最好不要喝。

边吸烟边喝咖啡严重损坏心脏功能，使心跳、脉搏加快。“美酒加咖啡，一杯再一杯”，歌词里唱的完全是个误导，这样会损害人的肝脏。因咖啡有脱钙的害处，所以老弱人群，因为骨骼未发育完全和骨质原因，是不适合喝咖啡的。孕妇也是一样的道理，不建议喝，喝太多导致钙质流失过多对孕妇自身和胎儿肯定有害。有胃溃疡、十二指肠溃疡这些胃肠疾病和胃肠功能欠佳的人也最好不要饮用。

如果以上人群确实想喝，那么适可而止。同时在喝的时候，建议加奶以减轻对胃肠道的刺激，喝完再抽个时间喝杯含钙牛奶(最好是高钙)以补充流失的钙质。诸如拿铁、卡布奇诺这些化石咖啡或许是个好选择哦!

但是不建议加糖，这不是说我阿炜不喜欢糖就建议大家也不加糖。除了本身单品咖啡适合纯饮的原因外，还有就是有些人群摄入糖会引起发胖。

咖啡的浓度不要过大。

有很多老外喜欢意式特浓，ESPRESSO，其实是不健康的，这跟我们国家的茶客喜欢喝浓茶是一样的道理。这些嗜好饮品太浓会让人变得急躁和理解力减弱，还有就是上面我说到的导致大量钙质流失，造成平时经常抽筋、骨质酥松等。偶尔喝这种特浓的可以，且不要过多。