如何将一些廉价的葡萄酒变得更有口感?现在，小编就整理出红酒调酒方法以及相关信息。
调制葡萄酒方法
1. 刨冰(freeze)
秘方：在1杯葡萄酒中加入2汤匙的糖浆，冻成冰。这样的另类刨冰就成了，简单吧!
2. 葡萄酒沙冰
葡萄酒冰沙，也是葡萄酒的一种魅力。
3. 石榴(pomegranate arils)
在白葡萄酒中放些石榴，有没有浪漫的感觉?
4. 蜜露(nectar)
秘方：将果肉饮料加入到起泡酒中即可。别担心，如果你手边没有起泡酒，可以将等量的白葡萄酒、苏打水、果肉饮料调配到一起。
5. 柠檬汁(lemonade)
爱美女士的夏日必选特饮!
秘方：将等量的柠檬汁和白葡萄酒调配到一起，再加上少许冰块和苏打水。“夏日美白+清爽”的完美的搭配。
6. 鲜榨西瓜汁(muddled melon)
秘方：将鲜榨的西瓜汁加入适量的低度白葡萄酒或桃红葡萄酒，再配上几片柠檬和薄荷叶，这搭配，绝对的清爽!
7. 菠萝块(pineapple slices)
秘方：将切好的新鲜菠萝块放入白葡萄酒、桃红葡萄酒或起泡酒中，放入少许的冰块和柠檬片。
夏日的自制鸡尾酒
1.蜜桃开胃酒Grilled Peaches in Wine
这款鸡尾酒很有特色，是将蜜桃用碳烤一下，降温后然后放入冰凉的白葡萄酒中，桃子由于烧烤的关系，会散发出沁人心脾的清香。
PS:桃子不要切的太大，烤的注意火候，不要烤成黑桃哦，可以放几分钟再喝，让香味渗透。
2.红酒诱惑Red Wine Punch
红酒加白兰地的组合，配上水果的清香，是什么样的味道呢?这款可是很多好莱坞女星的最爱哦，有提高睡眠质量的功效呢。
做法：一瓶红酒，6盎司白兰地，6盎司树莓酒或者橘子酒，鲜榨柠檬汁(2个柠檬)，放在大壶中冷藏至少两小时，也可以隔夜。
PS:(1盎司=28.349523125克)
鸡尾酒的调制法
一、摇混法。
又名摇荡法，英文shake，这种调制法适合于含有浓乳，糖水，石榴糖浆，鸡蛋，奶油等不易搅拌均匀原料的鸡尾酒，或酒精度不高的鸡尾酒。通过手摇操作，达到原料充分混合，除去烈酒的辛辣味。如蛋诺，旁车，曼哈顿，亚历山大，红粉佳人等。
二、搅拌法。
英文stir，这种调制法的操作是：将原料放入调酒杯中，放入冰块，用吧匙轻轻搅拌，注意力度不要过大，次数不要过多，一般来回轻搅五周即可。最后套上隔冰器将酒液滤入溜过的酒杯中。所谓“溜杯”，是调酒的专业术语，即调酒前将酒杯做预先降温，方法多样，可以放入冰柜，也可使用冰块，还有很多其他方法。
搅拌法和摇混法看似相同，但二者有区别。搅拌法适用于烈性酒的调制，如马丁尼，生锈钉，教父，黑俄罗斯等。我们可以看出，这些鸡尾酒的配方都只含烈酒，而没有其他如柠檬汁，果汁，糖水等原料。之所以用搅拌不用摇混，是因为摇混会因使用力度大，时间略长而过分冲淡烈酒酒度，这样就使其失去了意义。用搅拌法不仅不会过分冲淡酒液，而且主要目的是在短时间内使酒液充分冷却，改善口感。
三、果汁机混合法。
又名电动调和法，英文blend。它是依靠果汁机的电力，将各种原料充分混合。这种方法适用于两种类型的鸡尾酒：一是含有冰末，冰沙，小冰块的鸡尾酒，只有电动调制才能在最短时间内达到最好的显现效果，大冰块通过搅打，变为细小的冰粒，冰晶等而又不融化，有很强的意味和装饰效果。二是含有新鲜水果块的饮料，这里就不局限于鸡尾酒了，更多的是一些花式红茶，花式奶茶，花式咖啡，奶昔等的调制。代表鸡尾酒有霜冻玛格丽特，霜冻达其力，凤梨可乐达，天蝎座，亲亲等。
四、直调法。
又名掺对法，直接注入法，英文biuld。这种方法最简单，就是直接在酒杯中加冰块，将原料依次倒入杯中稍加搅拌即可。这种方法适用于“长饮”调制，所谓“长饮”，是指基酒比重低，辅料比重高的鸡尾酒，短饮反之。一般长饮辅料分量大，用雪克壶、调酒杯装的很勉强，因空间局限使原料不宜混合，用果汁机又显得“小题大做”，所以，对于“长饮”类鸡尾酒，特别是含碳酸饮料原料的“长饮”最适合用此法调制，因为碳酸饮料不能摇荡，所以不能用shake法或build法来调制，stir法又会过多的散失碳酸气。代表有金汤力，自由古巴，咸狗，螺丝刀，血玛莉，BB哥连士，古典，马颈等。
需要特别指出的是，在直调法中有一种叫做“漂浮法”的，它也属于直调法的范畴，英文float。此法比较独特，它是利用原料糖分比重不同的原理调制的鸡尾酒。调制时使用吧匙背靠住酒杯内壁，用量酒器或滴管慢慢将酒按含糖比重的不同依次加入杯中，达到分层效果，糖分最大的在最下层。调制时应注意掌握“三度”：力度，速度和角度，以免造成酒液分层不明显或酒液部分混合。风靡世界的彩虹酒就是典型代表。除此之外，还有B-52轰炸机，B和B，天使之吻等。这种方法可以调侃的称为“杯壁下流”法。
